熏鸽子的做法（熏鸽子的正确做法）

主料

乳鸽一个，

辅料

葱姜蒜适量，八角，花椒，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，糖一茶勺，酱油一茶勺，蚝油一茶勺，料酒适量，胡椒粉适量

步骤1.把鸽子剁开去皮

2.姜和蒜切沫

3.葱姜干辣椒八角花椒备用

4.放入姜沫蒜沫胡椒粉料酒腌制十分钟

5.热锅烧油放入乳鸽炒至变色

6.放入葱姜干辣椒八角花椒和料酒炒香

7.倒入味极鲜酱油蚝油翻炒

8.加入一勺白糖翻炒至溶化

9.加入两碗水大火炖

10.炖至汤汁少许加入盐

11.大火收汁

12.另起一个锅放入璧子上面放入八角和花椒

13.在放一个大一号的把乳鸽放上大火熏三分钟即可。