屠宰行业成本核算方法（禽类屠宰业成本核算公式一览表）

本人曾经在制造业做过二十多年的财务管理工作，也指导过很多人的成本核算。

对于生猪屠宰的成本核算，也曾经指导过一家大型生猪屠宰厂的成本核算，下面说说我的经验与办法。

目前财政部颁布的成本核算办法，并没有具体到屠宰行业，但是可以参考《企业产品成本核算制度（试行）》以及《企业产品成本核算制度——煤炭行业》《企业产品成本核算制度——钢铁行业》等原则。

生猪屠宰的特点是，原料是单一的，但是产品是多种多样的，除各种类型的分割肉、内脏外，还包括猪血、猪毛和猪粪等，而这些产品不是人为能够控制的，因此属于联产品。除猪粪外，其余的产品价值可能都不一样，因此不能简单的按照重量来进行成本分配。

对于生猪屠宰，最好的成本分配方法就是——售价分配法。

步骤：

1.收集各类产品的市价；

2.收集各类产品的生产数量；

3.整个屠宰车间的成本作为分子（待分配的总成本）——A；

4.Σ各产品生产数量×各产品市价作为分母——B；

5.分配率=A/B；

6.各产品分配的成本=各产品生产数量×各产品市价×分配率。