不辣紫苏酱制作方法（不辣紫苏酱的制作方法和配方）

主料

紫苏一大捆

辅料

蒜头3颗

小米椒数粒

干贝一把

调料

鱼露少许

蚝油少许

冰糖少许

紫苏酱的做法步骤

1.预备材料。

2.所有材料切碎。

3.热油，可以多一点。

4.下蒜粒爆香。

5.下鱼露，酱油，蚝油，小米辣。

6.再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感，但我家刚没货，就没加。

7.炒均匀。

8.下紫苏叶，一直都要小火炒。

9.搅拌均匀，紫苏叶收缩。

10.试一下味道，不够味，下点盐，调味。

11.成了，放凉，装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱，可以存放一两个星期。