不是的是腌制醒发的原因,泡菜水为何变浑浊,有的菜需泡时间长一点,(做菜需要如泡萝卜)就会掉一层肉眼都不容易看见的溥皮泡菜就会变浑浊,如胡萝卜自带颜色,时间稍泡长一点也会把泡菜水弄变色。特别是泡做酸菜鱼的青菜,泡菜水更容易变浑浊。变浑浊的泡菜水用滤帕布,过滤几次就清了。
不是的是腌制醒发的原因,泡菜水为何变浑浊,有的菜需泡时间长一点,(做菜需要如泡萝卜)就会掉一层肉眼都不容易看见的溥皮泡菜就会变浑浊,如胡萝卜自带颜色,时间稍泡长一点也会把泡菜水弄变色。特别是泡做酸菜鱼的青菜,泡菜水更容易变浑浊。变浑浊的泡菜水用滤帕布,过滤几次就清了。
用料:牛肉馅儿 250克泡姜 1块泡辣椒 3只青椒 ...
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