干墨鱼怎么烧才好吃（干墨鱼怎么炒软烂）

    墨鱼是一种美味营养的海鲜，而干墨鱼则更加独具风味。下面是一种简单又可口的烧干墨鱼的做法：

所需材料：

- 干墨鱼（500g）

- 姜片、葱段、大蒜

- 料酒、盐、酱油、白糖等

- 茶叶（可选）

做法：

1. 把干墨鱼用清水泡发至软化后洗净控水备用。

2. 干锅烧热，加入一些姜片、葱段、大蒜爆香。也可以放入少量的茶叶， 具有除腥和增强香味的效果。

3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

4. 把墨鱼放入锅中，煸炒数分钟，然后加入适量的盐、酱油、白糖以及约500ml水，调成味道后加盖慢慢炖煮30分钟至软化入味，卖相红亮汤浓，完美。