虎皮辣子 怎么做(虎皮辣子最正宗做法)

虎皮辣子 怎么做(虎皮辣子最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 07:29:39

虎皮辣子 怎么做

食材:青椒 一把,食用油 适量,盐 适量。

制作方法:

1.将青椒洗净,滤干水份备用。

2.锅里放入少许油,(这油要比平时炒菜少很多,或者直接用刷子刷上一层薄油也行)

3.将青椒倒入锅里,小火煸炒。

4.有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱。

5.一面煎至成虎皮色,再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢,要一个一个的翻面。

6.直到两面都成虎皮的时候,将青椒铲出。

7.锅里放入适量植物油,烧至7成热。

8.放入煸好的青椒,大火翻炒。

9.炒至青椒全部变蔫,放入适量的醋,糖,盐,生抽出锅。(醋的量要比平常炒菜稍微多一些)虎皮青椒出锅了,酸辣开胃,超级下饭。

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