主料
鳗鱼肉500g
辅料
姜片3大片 蒜瓣3个
糖一大勺 料酒少许
盐适量 胡椒粉少许
地瓜粉60g 清水240g
鸡精适量
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子的做法步骤
1. 开用勺子将鳗鱼肉刮出来,有点刺不用担心
2. 除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
3. 搅打成泥,看鱼刺是不是也消失了
4. 倒入盆中加入地瓜粉
5. 不断摔打搅拌成胶状
6. 取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
7. 放入温水中待全部煮开就可以捞起,吃的时候可以随意搭配炒制,做汤都可以
主料
鳗鱼肉500g
辅料
姜片3大片 蒜瓣3个
糖一大勺 料酒少许
盐适量 胡椒粉少许
地瓜粉60g 清水240g
鸡精适量
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子的做法步骤
1. 开用勺子将鳗鱼肉刮出来,有点刺不用担心
2. 除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
3. 搅打成泥,看鱼刺是不是也消失了
4. 倒入盆中加入地瓜粉
5. 不断摔打搅拌成胶状
6. 取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
7. 放入温水中待全部煮开就可以捞起,吃的时候可以随意搭配炒制,做汤都可以
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