油渣怎么炒又脆又酥（油渣的皮很硬怎么炒好吃）

油渣炒菜又脆又酥的方法是进行复炸。邮政是猪油当中的一个部分，用它来进行炒菜，特别的香酥可口，也特别的下饭。但是如果炒制的方法不妥，只会让你用这样用软油酥。喜欢又脆又酥的口感的油炸的话，在炒制之前油炸可以进行第2次复炸。这样炒出来的油炸就是又脆又酥的口感了。