我今晚煮的鱼头汤为什么是苦的 是鱼胆破了吗（鱼头汤有苦味怎么解决）

鱼头里面是没有鱼胆的，苦的原因不是这个。也许是因为鱼头里面的黑膜没有清除干净，那样也会造成汤头发苦。

下次清洗的时候仔细一点就好，所有黑色的膜都要去除干净，鱼头汤的味道会很鲜美。