拔丝金条的做法（金条的做法视频教程）

拔丝金条是一道传统的中式甜点，以下是制作步骤：

材料：

- 金条（通常为豆腐干或者脆皮奶酪）

- 白糖

- 温水

- 植物油

步骤：

1. 准备金条：将金条切成适当的形状，可以是长方形、正方形或其他你喜欢的形状。

2. 热油炸金条：在炸锅中加热适量植物油，待油温升至约180°C时，将金条放入慢慢炸至表面金黄酥脆。捞出金条，沥干多余的油份备用。

3. 制作拔丝糖浆：取一小锅，加入适量白糖和温水，火烧开，煮至糖完全溶解。注意不要搅拌，让糖自然溶化。

4. 炖煮糖浆：将炸好的金条放入糖浆中，用中小火轻轻搅拌，让金条均匀沾满糖浆。然后调低火力，保持微小冒泡的状态炖煮约10-15分钟，让金条吸入糖浆中的香甜。

5. 拔丝：取出炖煮好的金条，用筷子或者钳子夹住金条，在碗边来回晃动，让糖浆逐渐流淌下来形成细丝。你可以根据自己的喜好决定丝的长度。

6. 完成：将拔丝金条摆放在盘子上即可。可以直接食用或者配上其他水果等食材一起享用。