山东咸汤家常做法（山东咸汤的正宗做法）

咸汤可用蔬菜很多，常见的有蘑菇咸汤和苔菜咸汤。

蔬菜洗净，猪肉切薄片，一勺面粉加水调成面汤，准备两个鸡蛋打散。热油爆香葱和蒜片，倒入肉片炒至变色。加入蔬菜略炒，加热水，水开倒入面粉糊，搅匀，最后倒入鸡蛋液。

盐、香油调味，出锅。