炒虾是怎么做的（炒虾怎么炒正宗做法）

1. 炒虾的做法有很多种，但总的来说是一种简单易学的烹饪方法。

2. 炒虾的原理是利用高温短时间的烹饪方式，让虾肉变得鲜嫩可口，同时也保留了虾的营养成分。

3. 炒虾的具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整，一般需要先将虾去壳去头去尾，洗净后用盐和料酒腌制一段时间，然后加入适量的油和葱姜蒜等调料进行翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。

炒虾的配菜可以根据个人喜好选择，如青椒、红椒、洋葱等。