红烩牛肉的家常做法（红烩牛肉正宗做法）

用料

牛肉500克

小辣椒适量

葱适量

姜两片

蒜三瓣

花椒粒适量

香叶适量

八角一个

草果一个

豆瓣酱适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

酱油适量

料酒少许

食用油适量

香其酱适量

做法

1牛肉洗净凉水泡两小时（期间换三次水）把血水泡出即可。

2备好小料。

3 牛肉切小块打水焯，沥干水份备用。

4起锅加油，首先加适量的香其酱。

5在放葱，姜，蒜，八角，花椒粒，香叶，草果。

6 然后把牛肉放进去，加酱油，豆瓣酱继续翻炒。

7炒的看着有些干巴巴啦 就可以啦，加适量的水。我的小辣椒太辣啦 我是出锅前10分钟放进去的。能吃辣辣的就可以把小辣椒和葱姜蒜什么一起放进去了。

8 出锅前撒上香菜，装饰一下。