什锦蘑菇打卤面（黑蘑菇打卤面的家常做法）



制作什锦蘑菇打卤面用料需要猪肉300g，蘑菇5个，蒜，大葱一段，食用油、老抽、鸡精、盐，具体做法如下：

1、猪肉、蘑菇、大葱切小丁，蒜苔切成小段；

2、面条，和面、揉团、擀薄、切条也可以买现面条；

3、锅中倒入适量的食用油，烧热倒肉丁翻炒，变色加葱炒几下，生抽上色；

4、蘑菇、蒜苔倒锅翻炒，快熟时加入适量白开水，烧开；

5、鸡精，盐调味，卤出锅；

6、锅中放水，把面条煮好，盛碗中浇上做好的卤。