主料
鸡肉400克 青椒200克 红椒100克
辅料
豆瓣酱100克 盐20克
制作步骤
1 鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。
2 热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味,加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色。
3 变色后,加入调好的水淀粉,糖,少许盐调味,大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅。
主料
鸡肉400克 青椒200克 红椒100克
辅料
豆瓣酱100克 盐20克
制作步骤
1 鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。
2 热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味,加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色。
3 变色后,加入调好的水淀粉,糖,少许盐调味,大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅。
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