五香卤鹅炸不炸（卤鹅为什么要油炸一下）

五香卤鹅不炸，先将一只整鹅清洗干净，锅中加凉水，将整只鹅放入凉水锅过水，大火烧开5分钟后将鹅捞出来控水，然后再在锅中加入适量的矿泉水，大火烧开，放入在超市买回来的卤鹅用的专用卤料加入生抽，老抽把鹅放入锅中大火15分钟后转小火慢纯40分钟后出锅开吃。