广东菠萝鸡做法（广东菠萝焖鸡的正宗做法）

1.

准备食材：一个鸡腿切块备用，菠萝适量，生姜一小块，蒜3瓣，一个鸡蛋，80克红薯粉，

2.

糖醋汁：碗中加入2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，1小半勺盐，半勺玉米淀粉，3勺水，搅拌均匀待用。

3.

鸡腿肉加入一勺料酒，一勺生抽，1小勺胡椒粉抓拌均匀，放入生姜和蒜腌制十分钟。

4.

在腌制的鸡肉中加入红薯淀粉抓拌均匀，再打入一个鸡蛋调成挂糊的浆。

5.

锅中倒入适量油，加热至冒泡，放入鸡块炸至金黄捞出。

6.

锅留底油，倒入糖醋汁煮至沸腾，倒入鸡块翻炒，均匀的裹上糖醋汁。

7.

最后倒入切好的菠萝翻炒均匀，加入一点点葱花即可。