超小厨牙签牛肉的做法（牙签牛肉的做法重庆）

食材清单

牛肉 400g 、 牙签 适量 、 辣椒干 4个 、 蒜 2瓣 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻 1勺 、 胡椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 八角 1个 、 香叶 2片 、 桂皮 1小块 、 花椒 10粒 、 葱 少许

烹饪步骤

步骤1/11

牛肉洗一下，根据纹理切小块

步骤2/11

顺着纹路切成小片

步骤3/11

切好顺便加点盐，胡椒，孜然粉，生抽抓拌一下，加点食用油抓一下备用

步骤4/11

准备牙签，牙签穿之前拿水泡一下

步骤5/11

穿好的肉放入冰箱冷藏半个小时

步骤6/11

锅中宽油，加热下入牛肉炸香

步骤7/11

准备香料

步骤8/11

锅留底油爆香一下香料

步骤9/11

下入芝麻辣椒粉爆香下牛肉炒一下散点葱段

步骤10/11

撒上孜然粉就可以出锅啦