素包子馅怎么调（包包子是素馅怎么调）

北豆腐700克、鸡蛋4个、菜椒1个+辣椒1个（共120克）、水发木耳50克。

配料：葱15克、姜10克。

调料：植物油20克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量。

面皮：面粉500克、温水250克、酵母6克（西点2.5ml小勺2勺）。