榨菜火腿蛋花汤的家常做法(皮蛋黄瓜火腿汤的正确做法)

榨菜火腿蛋花汤的家常做法(皮蛋黄瓜火腿汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 13:12:59

榨菜火腿蛋花汤的家常做法

一、原料

主料 冬瓜1块,虾皮1小把

辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

步骤2

锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁,翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水,没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开,加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅

三、烹饪技巧

冬瓜尽量切薄片,炖煮后入口即化,口感较好

由于虾皮有盐分,没有再放盐,可根据自己口味调节

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