顺德鱼焖鸡做法（水鱼焖鸡顺德正宗做法）

材料:面粉，鸡蛋，淀粉，葱，姜，八角，花椒，盐，料酒，酱油，鸡精做法

1.鸡子洗净切块；葱姜切片

2.鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊

3.鸡块下温油中炸黄

4.装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水

5.上笼中火蒸1小时

6.取出扣入盘中