葱姜蒜切好，八角，干辣椒，十三香备用
步骤 2
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小麦穗鱼洗净装盘
步骤 3
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起锅热油，备好的佐料放入锅中翻炒出香味，然后放入大酱翻炒一下，放入老抽，盐
步骤 4
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加汤把鱼放入锅中，开大火炖，炖制20分钟，即可关火，放入味精或鸡精
步骤 5
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闷3分钟之后，出锅装盘
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