1、猪肚加点面粉抓揉个三分钟左右，用清水清洗一下，猪肚上有一层白色的黏膜，用刀给他刮一下，洗第二遍的时候加点盐巴跟花生油就可以，最后用清水清洗干净，给他翻一个面，把这一面多余的油脂减掉，吃起来不会油腻，这一面比较干净，加点盐巴跟花生油抓一下就可以，最后用清水清洗干净，再给他翻回去。
2、碗中打入八个鸡蛋，这边是不能加水搅拌哦。准备了一点山茶油，倒入鸡蛋液中，加点盐巴，胡椒粉调味，用筷子给它搅拌均匀。
3、猪肚有两个入口，用绳子绑住，以免蛋液流出，把鸡蛋液倒入猪肚里。这边需要两个人操作，这个猪肚的开口比较大，要用针给他缝起来，收尾处就是针穿进猪肚里，把线给他绕针头几圈，然后把针抽出来拉紧一下就可以。
3、锅里面要放入一个整体，把猪肚放下来，加入多一点的生姜，一个葱结和一点点撑杆，再到一点老爸珍藏的白酒，一点点盐巴和胡椒粉调味。这边要小火给他煮至定型，煮了有一会儿了，把上面浮沫撇一下这个猪肚但也好了，现在转大火给他煲一个小时，拿了一点红菇给他清洗一下，拿下来一起炖猪肚蛋炖了有一个小时多了，捞起来给他切一下，上面的线要给它剪开，把线头扯干净，用刀给它对半切开，这里面的鸡蛋看着还可。
4、可以最后再给他改一下刀，然后放入锅中再给她炖两分钟左右，这样子一道既养生又养胃的茶油猪肚蛋就做好了。最后把汤汁倒下来，因为加了柴油的原因，这个汤汁吃起来非常的香，鸡蛋口感也很好，身边有胃不好的，一定要安排上这道茶油猪肚蛋哦。
