吊龙怎么切薄片涮火锅（火锅店的吊龙怎么腌制）

1.将准备的吊龙肉过水,洗干净后沥干,之后顺着肉的纹路,将它切成薄薄的一片。

2.将切好的牛肉放到小盆中,将准备好的辅料，淀粉、料酒、酱油、盐巴倒入。

3.用手轻轻抓匀，将洗干净的红椒、黄彩椒切成块状,韭菜切成一小段,备用。

4.等到腌制时间差不多了,准备开始下锅。