黑芝麻和熟芝麻的区别（黑芝麻和熟芝麻怎么区分）

　黑芝麻的表皮稍厚，表面无光泽；白芝麻的表皮稍薄，表面有光泽，而且颗粒比黑芝麻更饱满。　白芝麻里含有较多的油脂，一般会选择拿来榨油，榨出的油还可以当作香油使用。黑芝麻经过炒制后，吃起来的口感香脆，并且芝麻香味也较浓郁；白芝麻经过炒制后，虽然吃起来的口感也是香脆的，但芝麻香味就淡了许多，没有黑芝麻的浓郁。