家庭版酱骨头做法(酱大骨头高压锅的家常做法)

家庭版酱骨头做法(酱大骨头高压锅的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 21:29:53

家庭版酱骨头做法

以下是家庭版酱骨头的做法:所需材料:

- 猪肋骨 500 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 猪肋骨洗净后切成小段,放入开水中焯水煮熟,捞出沥干备用。

2. 葱切段,姜切片备用。

3. 热锅凉油,放入葱、姜煸炒出香味。

4. 放入焯水后的猪肋骨,加入料酒煸炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水,煮开后转小火慢慢炖煮 30 分钟至 1 小时,直到肉烂骨嫩,酱汁浓稠即可。

6. 最后大火收汁即可。

温馨提示:

1. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

2. 煮肉的时候加入适量的水,可以保证肉烂骨嫩,酱汁浓稠。

3. 煮好的酱骨头可以加入蔬菜、豆腐等,增加营养。

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