胡椒粉和花椒粉的区别（花椒粉可以代替胡椒粉吗）

答：主要区别。第一，科属不同。胡椒是胡椒科胡椒属植物；而花椒是芸香科花椒属植物。第二，原料不同：胡椒粉选用的是热带植物胡椒树的果实—胡椒；花椒粉选用的是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮—花椒。

胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6～10月。