芹菜豆腐干春卷的做法（芹菜豆腐干春卷馅料怎么配才好吃）

步骤 1

小香芹切成段。

步骤 2

肉丝切好，然后放入料酒、生粉、生抽、味精等腌制备用。

步骤 3

豆腐干切成细丝备用。

步骤 4

锅内倒油放入腌好的肉丝炒散后盛出备用。

步骤 5

锅内倒油后放入切好的豆腐丝，炒豆腐丝可以放少许生抽。

步骤 6

炒好豆腐干丝后倒入切好的芹菜，此时放少许盐、味精、蚝油调味。切记此时调好味道，因为是春卷馅，不宜太咸。

步骤 7

最后倒入刚才炒好的肉丝，三种食材搅匀后盛出放凉备用。

步骤 8

取出一张春卷皮，放入放凉后的春卷馅包成春卷。

步骤 9

包好后放入油锅炸，先炸一遍至微微变黄就捞出，等温度降下来后再倒入炸第二遍。至此，春卷就弄好了