芥蓝怎么处理（芥蓝焯水要焯多久）

芥蓝的清洗和处理方法很简单。首先，要把叶子剥开，用清水冲洗干净，去除表面的泥土和小沙粒。

接着，要处理根部，可以切去头部和尾部不需要的部分，再用刷子清洁表面。

最后，可以用刀削去根部的薄皮，或者用刀片将内部较老的部位削掉即可。芥蓝烹饪前需要先焯水，以保持其翠绿的颜色和口感。