姜师傅炖牛肉的做法（黄姜炖牛肉的做法大全）

用料  ：牛肉 2斤  

葱 1根  

姜 5片  

蒜 1头  

十三香 2勺  

蚝油 3勺  

黄豆酱或干黄酱 2勺  

生抽 2勺  

老抽 1勺  

料酒 3勺  

花椒或者花椒粉 1勺  

糖 1-2勺  

干辣椒 2个  

做法：1.

牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水，我一般会泡一上午或者一下午，中间换水，泡好的牛肉冷水下锅汆烫。

2.烫好的牛肉里加入葱段，姜片，蒜瓣，和上述所有调料，把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。

3.高压锅加开水没过牛肉多一些，喜欢吃炖的软一些的，所以多加些水，开锅上气后炖40分钟以上。

4.直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面！超级简单，美味！