鱼骨 500克左右
姜片
葱段
蒜片
盐 适量
生抽 1汤匙
白糖 少许
白酒 少许
植物油
鸡蛋液 1个
粘米粉 2汤匙
煎焗鱼骨的做法
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
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