原露加生黄豆粉如何进行二次发酵（黄豆粉怎么发酵才能使它变软）

您好！em原露由含有多种有益的微生物组成的菌群，如有乳酸菌群、光合菌群等广泛应用在农业、工业领域。

你提的用它和黄豆粉进行二次发酵的问题说的不够确切。

二者加在一起是通过em原露加快黄豆粉发酵提高黄豆粉的营养价值，不存在二次发酵，你也没有说清发酵后用在哪方面。我下面介绍黄豆粉经过加em原露发酵后制成有机肥料的方法。

其比例：原露：1：1，红糖：500一1000，黄豆粉：30一35%，水：即1000斤黄豆粉用em原露和红糖各1或2斤加水300一350斤。

先溶化红糖后倒入em原露加水混合后再与黄豆粉搅拌，湿度以手握成团，见水不滴水，一触即散为宜。

将搅拌好的混合物装入容器压实封闭，放在常温无鼠的地方厌氧发酵，时间夏天4天，冬天10天左右，到发出略带酸甜的浓郁酒曲香味表示发酵完成。发酵装置要不露气，水分适当，天冷时可先不封口,待温度达到40度时再封口，以加快发酵。