手擀面的切法

如果要切手擀面，首先必须将手擀面的面皮用擀面杖将它卷起来，卷成一个小桶之后将擀面杖抽出，然后将它放到案板上，根据自己需要的宽窄度，刀垂直切下，这样一直切完。