奶香花卷做法家常做法（奶香花卷的做法大全视频）

1.准备食材

2.用温水将酵母和糖化开,静置五分钟

3.奶粉放入面粉中,搅拌均匀

4.将酵母水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状,并无干粉

5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

6.面团发至两倍大,用手指按压无回缩

7.拨开里面呈蜂窝状就发好了

8.将面团放面案上揉光滑(大约二十分钟)切开里面没有大的气泡就行

9将面团擀成一厘米左右的薄片，在上面撒些干面，以防粘住

10从单面卷成三公分宽的卷

11切成两公分左右的等量剂子

12取两个剂子摞起来

13用筷子从中间压下去，压到底

14将剂子稍微撑长，将筷子放在下面

15将剂子的收口捏住

16筷子顺时针旋转一圈

17压紧收口，抽掉筷子，稍微整形，放一边盖湿布二次发酵，二十分钟左右

18剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

19层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了