每100克大约137大卡热量。用料:
面粉 200克,
水 100克,
盐 1克,
黄油 25克,
黄油 150克,
白砂糖 20克,
奶油奶酪 60克,
淡奶油 100克,
糖 15克,
做法步骤
1、准备好所需要的材料;
2、将面粉200克、水100克、盐1克放入面包桶中,开启揉面模式,揉成面团;
3、再加入黄油25克揉成光滑面团即可;
4、将揉好的面团包入保鲜膜,松弛半小时;
5、将黄油150克,不用软化直接放入烘焙纸中,擀成15*15cm左右的正方形;
6、将松弛好的面团擀成30*15的长方形面片,将刚刚的黄油片放在中间,面片向中间对折捏紧包裹住黄油片。再用擀面棍将面片轻轻均匀擀开,向中间1/4处对折捏紧再对折,包上保鲜膜松弛20分钟;
7、再重复进行上一步擀卷两次;
8、最后擀开成为3-5mm的薄面片;
9、面片切宽度为1.5cm的长条,围绕丹麦锥形管尖端一直向下缠绕10cm左右,尾部捏紧;
10、表面刷蛋液;
11、全部蘸上白砂糖;
12、放入预热好的烤箱,190度烤20分钟;
13、烤后放凉脱模;
14、奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克,混合打发后装入裱花袋中,挤入放凉脱模的面包中