芹菜香菇木耳肉虾馅饺子的做法（芹菜虾皮香菇木耳饺子馅的做法）

材料：猪肉馅200克，虾仁100克，香菇5个，木耳适量，芹菜适量，饺子皮适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

步骤：

1. 首先将香菇和木耳提前泡发，然后切成小丁备用。

2. 芹菜洗净切末，虾仁剁成虾蓉，生姜剁成末。

3. 热锅凉油，放入姜末炒香，然后加入猪肉馅翻炒至变色。

4. 加入虾蓉继续翻炒，然后加入香菇丁、木耳丁和芹菜末一起翻炒。

5. 翻炒均匀后加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，然后加入适量的水，煮沸后转小火慢煮10分钟。

6. 最后加入香油拌匀，煮好的馅料放凉备用。

7. 取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘做成饺子形状。

8. 锅中加水烧开，下入饺子煮熟即可。