白虾炒粉丝的家常做法(虾粉丝的做法大全家常)

白虾炒粉丝的家常做法(虾粉丝的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 18:38:58

白虾炒粉丝的家常做法

一、主料:

基围虾、粉丝。

二、辅料:

料酒、蒸鱼豉油。

三、调料:

姜末、葱花、白砂糖、食盐、白胡椒粉。

四、做法及步骤:

1、虾去头剥皮,虾仁去虾线,皮和虾仁分开备用,粉丝凉水泡30分钟;

2、虾仁加适量食盐、料酒、白胡椒腌制;

3、将虾头,壳放入油锅内小火慢焙出红红虾油;

4、将虾皮用锅铲推到锅边控油,加入姜末关火,用余温慢慢焙出姜的焦香;

5、盛出虾皮,再次点火,油烧热后将虾仁倒入炒至变色,然后再倒入粉丝,加入蒸鱼豉油、糖、食盐调味,出国撒上葱花点缀。

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