东北地锅炖酱料配方(东北铁锅炖酱料绝密配方)

东北地锅炖酱料配方(东北铁锅炖酱料绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 07:00:03

东北地锅炖酱料配方

一、香料粉

肉蔻15g、白芷60g

香叶30g、八角40g

砂仁20g、草果25g

南姜50g、桂皮50g

二、【香油料】

猪油5斤、菜籽油8斤

色拉油3斤

炸香八角、葱姜蒜洋葱

三、【酱料】

豆瓣酱150g、甜面酱100g

金黄酱100g、黄豆酱200g

香其酱50g、剁椒碎100g

盐、味精、鸡精、胡椒粉、味达美、东古酱油、混合熬制,根据当地口味适当增减调料。

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