先用中筋面粉和面,一般是五百克面粉加一百克水,加五克酵母粉,和好的面醒发20分钟后,反复揉压,再切成剂子,揉搓成馒头的形状后,放入锅中蒸,待上气后再蒸10分钟,陕西馒头就做好了。
先用中筋面粉和面,一般是五百克面粉加一百克水,加五克酵母粉,和好的面醒发20分钟后,反复揉压,再切成剂子,揉搓成馒头的形状后,放入锅中蒸,待上气后再蒸10分钟,陕西馒头就做好了。
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