蛋糕蓬松技巧(全蛋打发蛋糕发不起来的原因)

蛋糕蓬松技巧(全蛋打发蛋糕发不起来的原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 03:29:36

蛋糕蓬松技巧

鸡蛋3个,低筋面粉75克,细砂糖75克

做法:

1、鸡蛋三个打入蛋糕盆中,然后用打蛋器低速搅匀,再转到高速打发

2、打发至蛋糕糊浓稠状态,低落下来划8字,纹路不会立即消失

3、再将面粉过筛分次加入蛋糕糊中,由下往上翻拌均匀,

4、再倒入模具中,8分满

5、放入烤箱,上下火190度烤20~25分钟,

6、出炉后取出即可

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