电压力锅真的可以做到无水炖吗 怎么个做法（压力锅怎么加热已经煲好的汤）

如果你家的电压力锅有“无水炖”的功能，就可以实现无水炖食材。

无水炖(也叫无水焗），是一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于鸡本身有水分，加上设置的保压时间恰到好处就可以了。

1.原料备好，木耳黄花菜泡发。

2.锅里烧水，加干花椒煮开，放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

3.鸡肉沥干水份。

4.木耳撕小朵，杏鲍菇切块，姜切块。

5.鸡肉加所有调料拌匀腌制10分钟。

6.拌入配菜和葱姜花椒，拌匀放入压力锅。

7.选择营养炖中的鸡鱼，几秒后自动加热。

8.加热好进入保压时间。

9.等排气完毕，揭开锅盖。