湖南的鲜椒米粉的做法（湖南米粉辣椒的做法）

原料：米粉 (200克)，鸡蛋 (1个)，胡萝卜 (半根)，芹菜 (1棵)，黄豆芽 (1把)，鲜辣汁 适量，蚝油 1勺，酱油 1勺。

方法/步骤：

1.准备好食材，米粉是水烧开之后放进去焖了十分钟之后的样子，细的粉需要减少时间。

2.鸡蛋炒散 ，盛出备用。放入黄豆芽炒一炒，直接加入过了水的米粉，芹菜、胡萝卜一起放进去。

3.再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入鲜辣汁，放一勺辣椒粉、一勺蚝油、一勺酱油，翻炒均匀即可