新农牛肉制作方法

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟 主料 牛腱子肉4斤 辅料 盐少许 葱适量 姜适量 花椒适量 大料适量 甜面酱适量 家常牛肉的做法步骤

1. 温水洗净牛肉，切成拳头大小的块

2. 把切好的牛肉块放在压力锅里，倒入温水，水要没过牛肉，放盐，花椒，大料，葱姜

3. 等到锅上汽“呲呲”响时，开始计时20分钟就OK咯 小贴士 我去孩子的姑姑家吃过一次牛肉，口感，颜色上都挺好，就是一切就散了，切不成块。

这里有一项特别注意的，等锅不冒气时，打开锅盖，把牛肉块都捞出来，等到汤凉了再把牛肉浆上.这样处理过的牛肉是有筋骨的，很好切成形