剥壳生蚝怎么做好吃（剥壳生蚝做法清蒸几分钟）

姜葱爆炒生蚝

用料

主食材：生蚝 16只

配料百：姜 6片    葱 4根    辣椒 1个

汁料：生抽 适量    盐 适量    水 适量

蚝油 适量     麻油 适量    淀粉 适量

姜葱爆炒生蚝的做法

配料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用

生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用

将生抽、蚝油、麻度油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用

准备起锅！先热锅，再放油，锅要够热，油要够滚，然后放入辣椒猛火爆香

加入姜葱继续猛火爆香，将辣椒、姜、葱的香味逼出

加入生蚝，猛火翻炒几下（抛锅效果更佳????）

继续保持猛火，一专边翻炒，一边慢慢倒入汁料至收汁完成

上碟摆盘，姜葱爆炒生蚝大功告属成