黄瓜和肉丝怎样做臊子面（肉丝面的肉丝臊子做法）

用料

面条 300克

猪肉馅 200克

黄瓜 一根

小米辣 四根

大蒜 四瓣

香葱末 一大勺

大葱末 一大勺

花椒 一小把

辣椒粉 一勺

老抽 一大勺

生抽 两大勺

糖 一勺

白芝麻 一大勺

盐 适量

清水 100毫升

食用油 一大勺

麻辣过瘾的肉臊子拌面的做法步骤

步骤 1

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黄瓜洗净切丝、小米辣切碎、大蒜切末。

步骤 2

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锅里放油烧热，下蒜末、大葱末、小米辣、花椒爆香，然后放入肉末翻炒。

步骤 3

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加入辣椒粉、老抽、生抽、糖、盐，翻炒一会儿后撒入香葱末和芝麻，再炒一会后倒入清水，转中小火煮片刻后盛出来备用。

步骤 4

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再烧一锅水煮面，面煮熟后过冷水，然后倒入炒好的肉臊子拌匀。

步骤 5

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放上黄瓜丝就做好了。