怎样做整只麻辣考鸭（整只麻辣鸭的做法大全）

主料:

水鸭四分一只

呷哺呷哺小龙虾调料半包

辅料:

食盐1调味勺 姜20克 八角二颗 桂皮二片 香叶两片 小葱根 红圆椒一个 水四小碗

麻辣鸭的做法:

步骤1 鸭剁小块，姜切片，八角、桂皮，香叶冲洗一下，呷哺呷哺小龙虾调料倒在碗里备用

步骤2 锅中放入清水，鸭肉冷水下锅淖一下水（水开后煮二分钟捞起来）

步骤3 另起锅倒入食用油，放入二片姜爆一下，然后倒入淖过水的鸭肉稍炒一下，加入一勺盐

步骤4 再放入八角、桂皮、香叶炒一下

步骤5 接着倒入呷哺呷哺小龙虾调味料炒均匀

步骤6 再加入淹没鸭肉的水，大火烧开后转小火慢慢炖

步骤7 炖至鸭肉出骨粑烂后转大火，放入切块的红圆椒并收汁

步骤8 收汁后撒入葱花

步骤9 起锅装盘，一盘香喷喷的麻辣鸭就做好了！