雪花丸子怎么做蓬松软糯（娄底雪花丸子正宗做法）

步骤/方式1

用料

肉泥 500g

糯米 适量

蒜末 4勺

姜末 4勺

料酒 1勺

油渣碎 2碗

花生末 1勺

萝卜丁 1碗

面粉 2碗

鸡蛋 2个

盐 2勺

五香粉 2勺

白胡椒粉 2勺

猪肉切去油脂部分，把瘦肉切块用破壁机打成肉泥

步骤/方式2

在肉泥里加入蒜泥、姜末、料酒拌匀，腌制30分钟

步骤/方式3

切除的油脂煸炒出油，变成油渣

步骤/方式4

腌制好的肉泥，加入油渣碎、花生末、萝卜丁、面粉、鸡蛋拌一下，再加入盐、五香粉、白胡椒拌匀

步骤/方式5

把拌匀的肉泥戳成团，裹上糯米

步骤/方式6

隔水用大火蒸30分钟，然后在每一颗肉丸上浇水一勺清水和放一颗枸杞

步骤/方式7

再蒸10分钟后，即可出锅