做滑肉要搅碎吗（滑肉可以先煮肉再用面粉吗）

步骤 1

瘦肉可搅碎，可不搅碎 。放盐 酱油 拌均匀， 生姜、 大蒜打碎 拌入 红薯粉一大勺子，加入瘦肉里面， 拌均匀 ，肉粘在一起即可。

步骤 2

烧开水， 放入泡椒、 西红柿 或者 切片的白萝卜 都可以 ，水开了放入瘦肉丸子， 别捏太紧， 难煮熟 ，当然也不能太松否则容易松散 。丸子浮出水面之后 ，加入少量盐巴 ，鸡精， 葱葱就可以了。