重庆滑肉正宗做法(重庆滑肉正宗做法为何不加鸡蛋)

重庆滑肉正宗做法(重庆滑肉正宗做法为何不加鸡蛋)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 08:41:33

重庆滑肉正宗做法

原料:

猪里脊肉 (150克)

配料:

油菜 2棵  黑木耳 2朵  西红柿 半个  鸡蛋清 适量  蒜 5克  葱 5克  姜 5克  味精 2克  胡椒粉 2克  水淀粉 适量  植物油 适量

做法:

1   里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时

2   腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用

3   炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜

4   依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片

5   用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可

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