腌制里脊肉片怎么做好吃（里脊肉怎样腌制才又嫩又好吃）

里脊肉适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，蛋清适量，淀粉适量，面粉适量，色拉油适量

1猪里脊肉切成片，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。

2蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。

3里脊肉挂糊，下油锅开始炸。

4用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。